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Catégorie Épices
Documents disponibles dans cette catégorie (7)
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Martine Lizambard, Auteur ; Natacha Nikouline, Photographe | Paris [France] : Solar | Variations gourmandes | 2006
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Anto Cocagne, Auteur ; Aline Princet, Auteur ; Isabelle Brouant, Directeur artistique | Paris [France] : Mango | DL 2019Des recettes représentatives de la cuisine africaine subsaharienne : Gabon, Sénégal, Cameroun ou encore Ethiopie. Avec des portraits de personnalités d'origine africaine qui évoquent leurs souvenirs liés à la cuisine et leur plat favori. ©Electr[...]
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Patrice Maubourguet, Directeur de la recherche ; Laure Flavigny, Directeur de publication ; [Et al], Auteur | Paris [France] : Larousse | Impr. 2005Une refonte en profondeur de LA référence : un livre unique qui offre au grand public la vision la plus complète de l'univers de la gastronomie (6ème édition depuis 1938). Cette actualisation d'envergure a été conduite avec la caution d'un comit[...]
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Ces recettes simples et conviviales réinterprètent le patrimoine culinaire français en combinant les produits français et les épices du monde entier. Un carnet d'épices présente toutes les épices utilisées dans le livre : histoire, saveurs, mode[...]
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Cette série de recettes parodiques traite du rapport à l'autre et des codes sociaux par le prisme du pastiche culinaire. Se présentant comme un livre de cuisine, cet ouvrage donne la marche à suivre pour améliorer l'existence, guérir du narciss[...]
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Ce livre explore les céréales, légumineuses, et plantes de l'Afrique de l'Ouest à travers 40 recettes créatives, 8 aliments phares et des petites histoires. En tournant ces quelques pages, l'auteur vous invite à une promenade gustative et cultur[...]
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Catherine Quevremont, Auteur ; Deirdre Rooney, Photographe | Paris : Marabout | Les petits plats Marabout | impr.2003La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées au sucre at et servie tiède avec un peu de crème fraîche ou fouettée. Wikipédia
