|
Titre :
|
Georges Blanc cuisine en famille : recettes, secrets et conseils d'un grand chef
|
|
in :
|
|
|
Auteurs :
|
Georges Blanc, Auteur ;
Bernard Pivot, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Paris [France] : Albin Michel, impr.1999
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-226-10994-1
|
|
Format :
|
1 vol. (237 p.) / illustrations en noir et blanc / 23 x 18 cm
|
|
Note générale :
|
Index.
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
641.7 (Technique de préparations culinaires)
|
|
Mots-clés:
|
Cuisine
|
|
Résumé :
|
Plus de 150 recettes, des plus simples (soupe "velours vert", tarte au haddock, champignons et tomate, poulet de Bresse au citron...) aux plus sophistiquées (risotto aux amandes, flan d'asperges aux morilles, moelleux au chocolat, soufflé glacé au Grand Marnier...) expliquées étape par étape. Des astuces et tours de main, des idées de menus... par un chef prestigieux. ©Electre 2017
|
|
En ligne :
|
http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782226109941,0-1042852&Size=Original
|
