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Titre :
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Cuisiner les fromages
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in :
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Auteurs :
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Guy Martin, Auteur ;
Isabelle Rozenbaum, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Vanves (Hauts-de-Seine) : Chêne, impr.2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84277-320-5
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Format :
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1 vol. (184 p.) / illustrations en couleur / 29 x 23 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.37 (Produits laitiers, fromages)
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Mots-clés:
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Cuisine (fromage)
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Ouvrages illustrés
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Résumé :
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Ces recettes proposées par le chef du Grand Véfour redonnent aux fromages une place de premier ordre. Il devient l'ingrédient roi d'entrées, de potages, de plats de poisson ou de viande. ©Electre 2017
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En ligne :
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http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782842773205,0-59543&Size=Original
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