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Titre :
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Odeurs et saveurs
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in :
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Auteurs :
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Alain Gullino, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris [France] : Flammarion, impr.1997
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Collection :
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Dominos, num. 149
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-08-035550-8
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Format :
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1 vol. (128 p.) / illustrations en couleur / 18 x 11 cm
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Note générale :
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Notes. Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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612.8 (Neurophysiologie, et physiologie sensorielle)
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Mots-clés:
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Aliments
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Saveur et odeur
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Odorat
;
Parfums
;
Technologie
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Résumé :
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Une approche des odeurs et des saveurs dans toute leur diversité et une réflexion sur le traitement culturel des sens olfacto-gustatifs. ©Electre 2017
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En ligne :
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http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782080355508,0-998401&Size=Original
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