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Auteur Jean-François Rozis
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Jean-François Rozis, Auteur | Nogent-sur-Marne (Val-de-Marne) : GRET | Le Point sur, ISSN 0763-7381 | impr.1995Traite des différentes techniques et méthodes pour améliorer et développer des activités de séchage des produits alimentaires. Les analyses et informations présentées reposent sur le bilan des principaux programmes de séchage réalisés en Afrique[...]
