Liens utiles
| Titre : | Larousse gastronomique |
| Auteurs : | Patrice Maubourguet, Directeur de la recherche ; Laure Flavigny, Directeur de publication ; [Et al], Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : Larousse, Impr. 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-03-560227-5 |
| Format : | 1 vol. (1215 p.) / Ill. en coul., couv. ill. en coul. / 27 cm |
| Note générale : | Avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.013 03 (Dictionnaire de la gastronomie) |
| Catégories : |
Agneaux Cuisine |
| Mots-clés: | Gastronomie -- dictionnaires |
| Résumé : | Une refonte en profondeur de LA référence : un livre unique qui offre au grand public la vision la plus complète de l'univers de la gastronomie (6ème édition depuis 1938). Cette actualisation d'envergure a été conduite avec la caution d'un comité pluridisciplinaire, dirigé par Joël Robuchon, et rassemblant une vingtaine de personnalités du monde de la gastronomie. 1/ Un contenu entièrement réactualisé : 2/ Les plus grands chefs internationaux d'aujourd'hui sont présents dans le livre à travers 500 recettes très actuelles, qu'ils ont souhaité accessibles au plus grand nombre. 3/ Un impact visuel très fort avec plus de 1600 illustrations. -Présentation de l'éditeur- |
| Contenu : |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 117733 | 641.013 03 LAR | Livre | Ado - Adulte | Documentaires adulte | Consultation sur place Exclu du prêt |
